{"id":4,"date":"2007-04-22T16:30:35","date_gmt":"2007-04-22T20:30:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fermefiset.com\/?page_id=4"},"modified":"2009-01-06T17:28:44","modified_gmt":"2009-01-06T21:28:44","slug":"historique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fermefiset.com\/?page_id=4","title":{"rendered":"Historique"},"content":{"rendered":"

\"historique.gif\"<\/p>\n

L\u2019histoire de l\u2019agriculture qu\u00e9b\u00e9coise est en grande partie celle de familles qui se sont transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration leur patrimoine. Celui-ci est appel\u00e9 \u00e0 se modifier et \u00e0 s\u2019\u00e9panouir dans le temps selon l\u2019avancement technologique, les changements l\u00e9gislatifs et soci\u00e9taux ainsi que les innovations apport\u00e9es par les diff\u00e9rentes g\u00e9n\u00e9rations d\u2019agriculteurs et d\u2019agricultrices.<\/p>\n

\"grange\"<\/span><\/p>\n

La ferme Ernest Fiset inc. est une ferme familiale, et ce, depuis deux g\u00e9n\u00e9rations. Avant les ann\u00e9es 1950, la ferme du rang St-Ange \u00e9tait un ranch de renards appartenant \u00e0 un riche Irlandais du nom de Burroughs. Ernest Fiset ainsi que sa femme Jeannette \u00e9taient alors employ\u00e9s par lui. Ernest occupait les fonctions d\u2019employ\u00e9 de ferme alors que Jeannette \u00e9tait m\u00e9nag\u00e8re. Vers le milieu des ann\u00e9es 1950, Burroughs vieillissant, celui-ci d\u00e9cida de vendre sa ferme \u00e0 ses employ\u00e9s. C\u2019est ainsi qu\u2019en 1957 naquit la ferme familiale des Fiset. L\u2019\u00e9levage de renards fut peu \u00e0 peu remplac\u00e9 par un troupeau de vaches laiti\u00e8res auquel se sont ajout\u00e9es diverses cultures mara\u00eech\u00e8res comprenant celle de la fraise. Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es de production laiti\u00e8re, les Fiset ont \u00e9t\u00e9 contraints de modifier leurs plans par l\u2019annonce de la construction d\u2019une route traversant leurs terres, appel\u00e9e aujourd\u2019hui le rang St-Ange. Le troupeau laitier est alors converti en \u00e9levage de bovins de boucherie et l\u2019\u00e9table est reconstruite un peu plus \u00e0 l\u2019ouest des terres. Les profits g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par les bovins de boucherie, la fraisi\u00e8re et les autres cultures mara\u00eech\u00e8res ne sont pas suffisants pour faire vivre la famille de huit enfants. Ainsi, en plus d\u2019\u00eatre producteur, Ernest Fiset doit aussi occuper l\u2019emploi de menuisier. C\u2019est en 1979, que l\u2019entreprise familiale est officiellement incorpor\u00e9e. Ainsi, la corporation nomm\u00e9e La ferme Ernest Fiset inc. ach\u00e8te l\u2019entreprise de Ernest et de Jeannette Fiset. Avec ce changement de structure juridique, Ernest et Jeannette laissent graduellement la gestion de la ferme \u00e0 leurs enfants et principalement \u00e0 leur fils Laurent. Celui-ci s\u2019\u00e9tablit avec sa femme Micheline P\u00e9pin sur le rang St-Ange. Ils construisent alors leur maison exactement o\u00f9 se situait l\u2019ancienne \u00e9table.
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\"vaches\"<\/p>\n

Apr\u00e8s l\u2019enregistrement de la corporation, plusieurs changements majeurs se sont perp\u00e9tr\u00e9s sur la ferme. On abandonne tout d\u2019abord les diverses cultures mara\u00eech\u00e8res afin de prioriser la production de fraises et l\u2019\u00e9levage de bovins de boucherie. \u00c9tant donn\u00e9 la proximit\u00e9 du march\u00e9, l\u2019accent est mis sur la cueillette libre des fraises plut\u00f4t que sur la vente par l\u2019entremise d\u2019un distributeur. On \u00e9limine ainsi plusieurs interm\u00e9diaires, car c\u2019est le client lui-m\u00eame qui va dans le champ pour cueillir son produit de consommation. Le contact direct avec l\u2019agriculteur permet aussi au client d\u2019acqu\u00e9rir une meilleure compr\u00e9hension des r\u00e9alit\u00e9s de la ferme. De plus, cela constitue une sortie familiale agr\u00e9able \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur pour la toute la famille. En 1998, les propri\u00e9taires d\u00e9cident de diversifier leur production en plantant des griffes d\u2019asperge. La casse des asperges se fait dans le dernier mois du printemps, tout juste avant la saison des fraises. Pour ce qui est du troupeau de bovins de boucherie, celui-ci est gard\u00e9 uniquement pour la production du fumier utile \u00e0 la fertilisation vu sa faible rentabilit\u00e9. Le fumier est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 beaucoup de liti\u00e8re compos\u00e9e de paille et de copeaux de bois pour produire du compost qui sera vieilli pendant un an. Ce compost constitue le principal \u00e9l\u00e9ment de fertilisation pour les cultures mara\u00eech\u00e8res. \u00c0 noter que d\u2019un point de vue environnemental, les engrais naturels comme le compost de fumier sont un atout puisqu\u2019il favorise la pr\u00e9sence d\u2019une plus grande quantit\u00e9 de mati\u00e8re organique qui favorise la r\u00e9duction du lessivage dans les cours d\u2019eau des \u00e9l\u00e9ments nutritifs, tels que le phosphore et l\u2019azote tout en pr\u00e9venant l\u2019\u00e9rosion des sols.<\/p>\n

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\"kiosque-devant\"<\/span>Au cours de l\u2019ann\u00e9e 2000, les producteurs construisent un kiosque \u00e0 proximit\u00e9 du rang St-Ange. Celui-ci devient le principal point de vente des produits de l\u2019entreprise. De plus, tout est mis en \u0153uvre pour rendre agr\u00e9able et int\u00e9ressante la visite au kiosque de la ferme des Fiset. Ainsi, dans un cadre attrayant et pittoresque, la client\u00e8le peut y retrouver de l\u2019information disponible sur les diverses productions. En 2001, les propri\u00e9taires de la ferme arrivent au consensus que leur production devrait davantage \u00eatre diversifi\u00e9e et mettent en place la culture du bleuet. La saison productive des bleuets se situe dans le temps \u00e0 la suite de la p\u00e9riode des fraises. Les ann\u00e9es suivant leur plantation, les fleurs des plants de bleuets sont sectionn\u00e9es afin de favoriser la croissance de celui-ci. C\u2019est donc seulement \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2004 que les plants de bleuets ont produit suffisamment pour la vente qui se fait surtout par la libre cueillette et un peu par la vente au kiosque.<\/p>\n

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\"profile\"L\u2019entreprise exploite aujourd’hui une plus grande surface qu\u2019\u00e0 ses d\u00e9buts par l\u2019achat de terres voisines et la location de lots suppl\u00e9mentaires. Or, il n\u2019est maintenant plus question de s\u2019\u00e9tendre davantage. Pr\u00e9sentement, le but est de maintenir et d\u2019am\u00e9liorer les acquis afin d\u2019offrir d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e des produits savoureux et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019histoire de l\u2019agriculture qu\u00e9b\u00e9coise est en grande partie celle de familles qui se sont transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration leur patrimoine. Celui-ci est appel\u00e9 \u00e0 se modifier et \u00e0 s\u2019\u00e9panouir dans le temps selon l\u2019avancement technologique, les changements l\u00e9gislatifs et soci\u00e9taux ainsi que les innovations apport\u00e9es par les diff\u00e9rentes g\u00e9n\u00e9rations d\u2019agriculteurs et d\u2019agricultrices. La ferme […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179,"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/4\/revisions\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fermefiset.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}